Bulharsko, obdařené úrodnou půdou a příznivým klimatem, má dlouhou a bohatou historii vinařství, která sahá do dob Thráků. I když je pro mnohé možná překvapením, tato malá země na Balkáně je jedním z největších výrobců vína v Evropě a je známa svou vysokou kvalitou a rozmanitostí svých odrůd. Takže pokud jste milovníkem vína a hledáte nové chutě k objevení, Bulharsko je destinace, kterou byste neměli opomenout.
Historie bulharského vinařství
Historie vinařství v Bulharsku sahá až do období Thráků, více než 3000 let před naším letopočtem. Thrákové byli známi jako zruční vinaři a jejich vína byla vysoce ceněna. Ve středověku se vinařství v Bulharsku rozšířilo a vína z této oblasti byla exportována do mnoha částí Evropy. Moderní vinařství v Bulharsku začalo v 20. století a dnes je země jedním z největších výrobců vína v Evropě.
Bulharské odrůdy
Bulharsko je známo svou pestrostí odrůd, včetně jak mezinárodně uznávaných, tak unikátních místních odrůd. Nejznámějšími červenými odrůdami jsou Mavrud, Rubin a Melnik, zatímco mezi bílé odrůdy patří Dimyat a Misket. Každá z těchto odrůd má svou vlastní jedinečnou chuť a charakteristiku, které jsou ovlivněny specifickými klimatickými a půdními podmínkami regionu, ve kterém jsou pěstovány.
Vinařské regiony
Bulharsko se dělí na pět hlavních vinařských regionů: Severní Černomořský region, Východní a Západní Thrácký region, Ródopský region a Střední Dunajský region. Každý z těchto regionů má své vlastní specifické klima a půdu, které mají vliv na charakter vína.
Degustační zážitky
Jedním z nejlepších způsobů, jak poznat bulharská vína, je zúčastnit se degustace. Mnoho vinařství po celém Bulharsku nabízí prohlídky a degustace, kde můžete ochutnat různé odrůdy a naučit se více o procesu výroby vína. Některé z nejlepších zážitků z degustace můžete najít v regionech Plovdiv, Melnik a Veliko Tarnovo.
Plovdiv
Plovdiv, druhé největší město v Bulharsku, je také jedním z nejstarších měst v Evropě a je obklopeno vinicemi. V regionu jsou desítky vinařství, které nabízí prohlídky a degustace. Některé z nejznámějších vinařství v oblasti zahrnují Villa Yustina, Brestovitsa Winery a Todoroff Wine Cellar.
Melnik
Melnik je malé městečko na jihu Bulharska, známé svou produkcí vína z odrůdy Melnik. Toto víno bylo oblíbené i u britského premiéra Winstona Churchilla. Ve městě a jeho okolí jsou mnohé vinařství, kde můžete ochutnat toto jedinečné víno.
Veliko Tarnovo
Veliko Tarnovo, bývalé středověké hlavní město Bulharska, je také obklopeno vinicemi. V regionu jsou mnohá vinařství, která nabízí degustace, včetně vinařství Lyaskovets, které je známé svými víny z odrůdy Mavrud.
Cesta za poznáním bulharských vín je cesta plná objevů. Od starověkých odrůd až po moderní vinice, Bulharsko nabízí světu své jedinečné a kvalitní vína. Takže při plánování vaší příští dovolené nezapomeňte zařadit do programu prohlídku bulharských vinařství a degustaci jejich vynikajících vín. Vaše chuťové pohárky budou nadšeny!